Cómo hacer guiso de cerdo estofado y azucenas
En los últimos 10 días, los temas candentes y el contenido candente en todo Internet se han centrado principalmente en la preparación de alimentos, la alimentación saludable y las recetas caseras. Como uno de los representantes de la cocina tradicional china, el cerdo estofado siempre ha atraído mucha atención. Daylily se ha convertido gradualmente en un nuevo favorito en la mesa familiar debido a su rica nutrición y sabor único. Este artículo combinará temas candentes en Internet para presentar en detalle el método de preparación del cerdo estofado y el guiso de azucenas, y proporcionará datos estructurados como referencia.
1. Elaboración de ingredientes para cerdo estofado y azucena
| Nombre del ingrediente | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| panceta de cerdo | 500g | Elige las partes gordas y delgadas. |
| azucena seca | 50g | Necesito remojar con anticipación |
| jengibre | 3 rebanadas | rebanada para uso posterior |
| cebollas verdes | 1 palo | Cortar en secciones para su uso posterior. |
| vino de cocina | 2 cucharadas | Para eliminar el olor a pescado |
| salsa de soja ligera | 2 cucharadas | para sazonar |
| salsa de soja vieja | 1 cucharada | para colorear |
| caramelo de roca | 15g | Se puede ajustar según el gusto. |
| anís estrellado | 2 piezas | para aromatizar |
| canela | 1 párrafo corto | para aromatizar |
| agua clara | Cantidad apropiada | para guisar |
2. Pasos de preparación de cerdo estofado y azucena
1.Preparación:Remoje el lirio seco en agua tibia durante 30 minutos, lave y escurra el agua y reserve. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos cuadrados de 2 cm.
2.Tratamiento de blanqueamiento:Agrega agua fría a la olla, agrega los trozos de panceta, agrega 1 cucharada de vino de cocción y unas rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma, retira la panceta y escurre el agua.
3.Color de azúcar frito:Calienta el aceite en una sartén, agrega el azúcar de roca y sofríe lentamente a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita y se vuelva de color ámbar.
4.Panceta de cerdo salteada:Vierta la panceta de cerdo blanqueada en la olla y saltee rápidamente para cubrir la superficie de la carne con el color del azúcar.
5.Agrega condimentos:Agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, el anís estrellado y la canela y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción restante y continúe salteando uniformemente.
6.Guiso:Agregue una cantidad adecuada de agua caliente (que cubra los fideos de carne), deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
7.Agregue azucenas:Agregue el lirio de día remojado a la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
8.Recoger jugo:Cuando la sopa esté espesa y la carne suave y tierna, poner a fuego alto para reducir el jugo, ajustar el punto de sal al gusto personal y servir.
3. Habilidades y precauciones culinarias.
| Categorías de habilidades | Instrucciones específicas |
|---|---|
| Tratamiento de azucenas | El lirio de día seco debe remojarse completamente, de lo contrario afectará el sabor. |
| control de incendios | Asegúrate de utilizar fuego lento al freír el azúcar para evitar que se queme y se vuelva amargo. |
| tiempo de guiso | Ajuste según la calidad de la carne para garantizar que la panceta de cerdo esté tierna y sabrosa. |
| Momento del condimento | Pruebe antes de recoger el jugo para evitar condimentarlo demasiado pronto y que quede demasiado salado. |
| combinación nutricional | Se pueden agregar zanahorias, patatas y otras verduras para aumentar la nutrición. |
4. Valor nutricional del cerdo estofado y azucena
Este plato combina la riqueza del cerdo estofado con la fragancia de las azucenas. No sólo es delicioso, sino que también tiene un rico valor nutricional:
| Información nutricional | Eficacia |
|---|---|
| proteína | La panceta de cerdo proporciona proteína animal de alta calidad y las azucenas contienen proteína vegetal. |
| colágeno | Ayuda a la elasticidad de la piel y la salud de las articulaciones. |
| fibra dietética | Daylily es rico en fibra dietética y promueve la peristalsis intestinal. |
| multivitaminas | Incluyendo vitaminas B y vitamina E, etc. |
| Minerales | Rico en hierro, calcio, fósforo y otros minerales. |
5. Asociación de temas de actualidad en toda la red.
En los últimos 10 días, los temas candentes relacionados con este plato incluyen:
1."Tónico alimentario para otoño e invierno": A medida que el clima se vuelve más frío, los platos nutritivos se han convertido en un tema candente de búsqueda y la carne de cerdo estofada ha atraído mucha atención como ingrediente nutritivo tradicional.
2."Formas innovadoras de cocinar platos caseros": Los internautas están interesados en explorar nuevas combinaciones de platos tradicionales, y la combinación de azucena y cerdo estofado es un reflejo de este pensamiento innovador.
3."Dieta sana y equilibrada": Cómo disfrutar de una comida deliciosa mientras te mantienes saludable. La adición de azucenas en este plato simplemente equilibra la untuosidad del cerdo estofado.
4."Preparado versus casero": Con la popularidad de los platos preparados, muchas personas han comenzado a prestar atención nuevamente a la preparación de platos caseros. Este plato es sencillo y fácil de aprender y apto para cocinar en casa.
5."Especialidades locales": Internautas de todo el mundo compartieron diferentes formas de cocinar carne de cerdo estofada en sus lugares de origen, formando una ola de intercambios gastronómicos y culturales.
Espero que a través de la introducción de este artículo, todos puedan dominar la receta de este delicioso y nutritivo cerdo estofado y azucena, y sumar una nueva opción a la mesa familiar.
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